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富硒泉水大閘蟹

富硒泉水大閘蟹青背、白肚、黃毛、金爪、膏黃,味道鮮甜、肉質飽滿、營養豐富,含有大量的蛋白質和較多的維生素以及硒、鈣、鋅、鐵等微量元素。特別是硒含量極高, 經專家檢測每100克螃蟹中硒的含量高達86.9微... (2016-11-18)

溫湯發糕

溫湯發糕是明月山溫湯鎮獨具特色的面食,吃一口滿口余香,回味無窮,松軟有彈性一,糯而不粘,甜而不膩。溫湯發糕層層分明,且有黑芝麻粉和黃豆粉夾著豬油白砂糖攪拌,才有這份足夠的香甜 (2016-11-18)

香椿煎蛋

香椿的營養價值較高,除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。通常食用菜做法... (2016-11-18)

涼拌富硒鹽皮蛋

鍋后,按次序下油、蒜、肉未、醬油、辣椒,辣椒醬爆至出油,在皮蛋上撒上一層糖后,把鍋里的配.料澆在皮蛋上,撒上蔥花即可。富硒鹽皮蛋體軟而有彈性,滑而不粘手,蛋白通明透亮,能照見人影,味道鮮美,清膩... (2016-11-18)

明月山艾葉糍粑

明月山艾糍粑民間常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕團,香糯可口。南方的艾糍粑煮做好后成墨綠色,可以清蒸也可以油炸,味道都鮮美,清明節至端午節期間,艾葉正是豆蔻枝頭三月初時候,又鮮又嫩,是最... (2016-11-18)

菊花煎蛋餅

自古以來菊花就有很高的保健和藥用價值。據古籍記載,認為其有“明目、治頭風、安腸胃、除胸中煩熱、四肢游氣、久服輕身延年。”以鮮菊花直接入饌,以其清涼鎮靜,止頭目眩暈的功效,配以蛋白質含量豐富的雞蛋... (2016-11-18)

明月山慈化雞

相傳很多年前慈化鎮有個窮書生,在外求學回家過年,途中風雪交加感染風寒,回家老母親問他想吃什么東西,他說:“沒味口。”然后老母親把過年殺好的雞與壇子里的酸椒、大蒜、米醋燒成一碗。當雞燒好時散發出一... (2016-11-18)

地木耳

地木耳可清炒、炒蛋、涼拌等,菜性清熱降火 地耳性寒而滑,具有清熱解毒的功效,內服外用,可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等,可為人體提供多種營養成分,具有補虛益氣,... (2016-11-18)

明月映石蛙

明月映石蛙系江西宜春創新名菜,在商務廳舉辦的贛菜品鑒會上得到省長及各美食專家青睞,被評為十大贛菜之一,該菜原料選自江西明月山石蛙養殖股份有限公司所提供生長3年以上的明月山富硒石蛙,和明月山原生態... (2016-11-18)

明月山香脆小河魚

燒制野生小河魚只要用普通的家常調味香料就可以了。像蒜香小河魚,主要用新鮮大蒜葉去腥增香,另用鮮紅椒點綴其中。蒜香小河魚的色彩艷麗且咸辣適度,濃香四溢,足已誘惑你的味蕾,讓你的食指大動。 江西人... (2014-11-22)

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